一、食品药品环境犯罪侦查技术专业是什么？
食品药品环境犯罪侦查技术属于公安技术类专业，基本修业年限为四年，授予工学学士学位。该专业旨在培养具有食品、药品、生态环境、知识产权等多个领域核心知识，掌握相关领域政策法律，毕业后能胜任“食药环”领域案件犯罪现场勘查、案件分析和物证提取、检验工作的专门技术人才。
二、食品药品环境犯罪侦查技术专业学什么？
示例一（南京森林警察学院）：痕迹检验、微量物证与毒物毒品分析、生态与环境保护、药学基础、环境损害与检验技术、食品安全与检验技术、犯罪现场勘查、食药快检技术。
示例二（中国人民警察大学）：刑事科学技术、刑事图像技术、食药环境法律基础、现代仪器分析、犯罪现场勘查、数据侦查、食品检验鉴定技术、药品检验鉴定技术、环境危害辨识与检验技术、食药环快检技术实训、食药环犯罪侦查。
三、食品药品环境犯罪侦查技术专业干什么？
食品药品环境犯罪侦查技术专业的学生毕业后，可到公安机关从事常见刑事案件现场勘查和土壤、水、食品、药品、动植物等各类型物证检验提取和检验、鉴定工作。
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