淄博烧烤出圈，对法律服务行业的3大启发

最近淄博的烧烤可谓是“香”遍了大江南北，我的各类社交平台都被淄博烧烤的新闻和短视频刷屏了。

你可别小瞧这简简单单的烤串，看起来确实店家一串串烤，干得很辛苦，只能收个几块钱，但烧烤行业可也是一个2000多亿年产值的行业，占到整个餐饮行业的5%。

和我们法律服务行业一样，烧烤行业也都是千亿级规模的行业，值得我们关注，学习其中底层的商业逻辑。

那么问题来了，淄博烧烤这么火，我们律师能从中学到什么呢？

今天我想和大家分享，淄博烧烤走红，对律师行业的3点启发：

01 一定要有自己的差异化特色

02 一定要有连环造势的势能

03 一定要有稳定的交付品质

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一定要有自己的差异化特色

烧烤，全国各地都有，出名的也不少，比如东北烧烤、新疆烧烤、云南烧烤等等。

但大家发现没有？

这些烧烤都是以省份或者一个地域的合称出圈的，被放到同一水平等级上去做比较的，唯独淄博烧烤。让淄博仅作为一个地级市就能火速出圈，和其他地域的烧烤相提并论，最近甚至压过了它们的风头，淄博烧烤是如何做到的呢？

就是因为，淄博烧烤极具差异化特色。

不同于我们普遍印象里的烧烤，淄博烧烤是用小炉子烧烤制作的，大家围坐在小炉子旁边，坐着小马扎，吃的时候还得伴着大葱，卷在饼里一起吃。

照片一拍，特色尽显。

图片来自网络，侵删

即使我们只是看着图片，不知道它的味道如何，但这样的吃法，确实我们在其他地方没见过，就会很想去试一试。而这一点，也就成为了淄博烧烤区别于其他烧烤的一个很明显的特色。

回到律师做法律服务的话题上来，我们相对应地，也要把自己的品牌差异化特色给真正做出来，让客户一看就立马get到，真的不一样！我很想试试。

在过去6年里，我们辅导了全国各地400多家律师团队做法律服务产品化定位，总结出了3种能让律师脱颖而出的差异化定位方法。

1.1 付费模式的差异化

什么是付费模式的差异化呢？

举个简单的例子，如果我们能成为本地乃至全国头几批，打出“全风险、零成本、全垫资”的诉讼融资模式，那么我们就可以很好地占领市场，捕获客户的心智。

因为在客户的普遍认知中，请律师不都是要付钱的吗？当有这样能让客户“占便宜”的付费模式出现时，他们会更愿意来让这个律师来帮忙解决自己的诉讼问题。

就像在大家的一般观念里，烧烤就是单纯的吃肉，所以当淄博烧烤卷饼、卷大葱的特色吃法推出后，吃货们就很愿意去尝试。

因此，律师的付费模式能够体现出差异化的特色，让客户一看就觉得“占便宜”了，绝对能很快让我们“出圈”。

1.2 行业定位的差异化

相比专业，比如股权、刑事这类我们律师圈内自己给自己贴标签的维度，行业是我们服务的企业客户给自己贴标签的维度，因而，做行业定位的差异化，是更贴合客户视角、更容易被客户get到的律师差异化定位选择，从而占领客户的心智，达到出圈的效果。

在实践中，有只做能源行业起家，或者只做建材行业甚至只做建材行业的应收账款问题起家的律所先例，他们已经证明了这是一套切实可行、行之有效的方案。

此外，行业定位的差异化，既能让我们在获客端触及到聚集的客户，又能提高律师在交付端的品质保障。

所谓孰能生巧，我们处理的同类型法律问题越多，业务操作和专业能力就会更熟练。对客户而言，律师服务自己相关行业的案例越多，他也会更加放心地请一个懂行的律师帮自己处理问题。

1.3 服务群体的差异化

我们还可以从不同的站位、规模、身份维度切入，来划分我们差异化的服务群体。

比如：

按照诉讼相对方，有原告和被告，上诉人和被上诉人按照企业规模，有中小微企业，也有大型企业按照侵权相对方，有侵权者和被侵权者

我们不应该被局限在刻板印象和固有思路里，比如大多数律师都在大B企业的赛道里“卷生卷死”，但可供我们选择的服务群体难道只有这一个吗？

显然并不是。

比起数量相对较少的大B企业群体，小而多的中小微企业也是律师服务对象的一个很好选择。

像阿里巴巴创立之处就是为了服务中小微企业的，以“让天下没有难做的生意”为口号，支撑起大量的淘宝商家，逐渐发展成为一个平台型公司。

现在很多律师和法务公司都开始把目标对准体量更大的中小微企业，为他们提供产品化的常年法律顾问服务或者代理记账等财税服务。

虽然这些服务签下来一年几千块的客单价并不算高，但后续却可以衍生出很多现金流和利润率都很可观的服务类型。

比如代理记账公司后续可以衍生出和税相关的服务，和律师诉讼一样按照比例来收费。比如法务公司，不仅可以对接税的服务，还可以对接打官司的诉讼服务。

再比如，像在票据纠纷中，大多数律师一般都会做原告起诉方的法律服务，但有的律师就只做被告——票据纠纷的标的额一般都是巨量的，被告很被动，输了就是几千万上亿的官司，被告没有什么议价能力，律师能收获更可观的律师费。

因此，律师可以通过服务群体的差异化选择，帮自己树立独特的品牌形象，收获可观的创收。此外，以客户群体来划分，不仅能帮我们迅速地捕获类似规模群体的支持，同时也能体现出我们自身的价值取向和追求。

像在人身损害赔偿案件中，有的律师只服务于被害者，比如交通事故的受害者、医疗事故的受害者等等，也能突出律师的特色，彰显出自身的正义和情义。

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一定要有连环造势的势能

在有了自己的差异化特征之后，大家不妨思考一个问题，我如何把自己的特色卖出去？

就像淄博烧烤，也不是一个新兴出现的美食了，其实一直都存在，只是对于我们普通的食客来说并不是特别熟悉而已。

为什么最近突然火了起来？这就离不开自媒体和官方媒体的连环造势了。

最开始起势，是在3月8日，抖音短视频平台上，一条大学生拍摄的吃烧烤的视频突然走红，就此引发了不少主流媒体乃至央媒的连续报道。

3月10日，淄博市政府立马召开了新闻发布会，为“淄博烧烤”的城市品牌造势“添了把火”。

由政府牵头，组织了一系列和烧烤有关的服务保障活动，比如在火车站设置烧烤店专车接送，甚至设置了“烧烤专列”动车。

图片来自网络，侵删

除此之外，当地还成立了烧烤协会，配合烧烤节等活动的举办。政府也对当地的出租车、烧烤店商家等做出了硬性规定。还有不少“打假”的自媒体美食博主，到淄博去探店，记录烧烤食物分量、是否存在商家宰客行为等等，并发布在媒体平台上。

通过这样一连串的宣传推广活动，淄博烧烤从最初“大学生吃烧烤”的简单分享，演变成为社交平台随处可见、热度反复刷屏的社会热点事件，刮起了一股不可逆的连环造势的势能，让淄博烧烤迅速出圈。

这能为我们律师带来哪些启发呢？

我们就以最近出台的“烂尾楼司法解释”为例，代入探讨一下律师该如何为我们的法律服务连环造势。

2.1 发文解读

烂尾楼问题的确是中国目前比较凸显的老大难问题。这部司法解释的出台也是为了能够帮助烂尾楼业主更好地维权，但现在市面上却没有出现实实在在的专业解读，普遍都是过分夸大了这份司法解释的对维权的帮助。

那么，如果有律师团队的目标客户群体定位在烂尾楼业主，现在就可以很好地抓住司法解释出台的契机，根据烂尾楼业主的需求，详细地研究拆解司法解释新规，告诉业主真正管用的招数。

最容易做的，就是立马动起笔杆子，率先发文，对司法解释做出全面到位的、而非博人眼球的专业解读。

2.2 召开专家研讨会

在发文造势之后，也不能松懈，要不断地为势能的保持“添砖加瓦”。

律师可以组织召开就司法解释有关问题的专家研讨会，面向本地的目标客户群体发布消息，欢迎他们来参加会议的研讨学习活动。

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研讨会的造势，能够帮助律师或者律所以更加有势能的姿态，向客户传达出我们正在研究和他们切身相关的法律问题的信号，让他们看到律师的专业性，以及全心全意为客户服务维权的认真态度。

2.3 开巡讲

除了线上的推广和线下的“引进来”，我们还可以“走出去”。

律师可以在业主群里主动出击，为他们做巡回演讲，做系列培训，即使找不到业主群，也可以到烂尾楼聚集的地方主动地寻找客户，走出去，去客户集中的地方，现场为他们去讲课。

通过“发文解读-召开专家研讨会-开巡讲”这样的连环造势，我们能让目标客户群体清楚地知道，我们对于他们权益维护的上心，可以给他们提供权威的、到位的、管用的、实用的法规落地解读和维权帮助。

这种造势往往不是单点的，而是一个系列的连环动作。

就像以前《九民纪要》和一些建工领域司法解释刚出台时一样，就会立马出现一批律师和律所，按照“发文解读-召开专家研讨会-开巡讲”的步骤对这些热点政策和法律法规进行连环造势，这也使得他们立马就成为了这个领域的权威解读“大咖”，客户的咨询络绎不绝，案源，也就不成问题了。

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一定要有稳定的交付品质

淄博烧烤走红还有一个必备的条件是，它并不仅是宣传上的一个点，而是在交付上，形成了一条规模化的流水线，有稳定的交付品质。

“淄博烧烤”四个字代表的，不只是淄博的某一家烧烤店，而是整个淄博地区的所有的烧烤店。

所以，支撑着它一直保持火热缺一不可的后盾，就是这个地区所有烧烤店的服务质量和后勤保障都十分给力，没有出现“一颗老鼠屎，坏了一锅粥”的情况。

比如政策方面的保障，让店家“20分钟办好一个烧烤店”的简化政务流程支持。

再比如，烧烤店很容易出现一些打架冲突的事件，顾客一旦吃嗨了、喝上头了就容易起纠纷，所以在治安执法方面，淄博市也做出了切实的保障。

还有群众的保障，淄博政府给市民发布的《致全市人民的一封信》，也能让我们感受到全市人民都在为做好淄博烧烤的城市品牌而努力和贡献。

这些在后端交付的保障措施，之于法律服务行业也是一样的。

现在大多数律师都在朝着团队作战发展，即便是小个体律师，也时不时需要和同行合作办案，即便是小团队，也是师傅带徒弟在战斗，1个人一条龙，就服务好、满足好客户的需求，越来越难了。

但，有时候，团队一旦大了，就会面临如何保证交付服务品质的难题。

律师团队要保证服务始终如一的高质量，能在交付端稳稳地接住客户，而不能光凭团队里老大一个人苦撑着。否则，一旦团队里出现交付质量不一，服务品质下滑的情况，就很容易导致我们之前精心打造起来的品牌形象立马翻车。

那么，对于律师团队协作而言，我们怎么实现高品质的标准化交付呢？

3.1 时间节点：及时

对于所有服务行业而言，交付的第一要义就是要及时。

就像在烧烤店里，即便是再网红再火爆的烧烤店，绝大部分顾客也不太可能愿意等四五个小时，才能吃上这一顿，等待让享用美食的心情都没了，谈何好吃呢？

律师行业也一样。

即便客户对我们的专业能力十分认可，如果我们的服务交付不够及时，无法迅速地解决他当下亟待解决的问题，那么客户也不会对我们的交付多么满意。

就算我们不能实现立马交付，也一定要先给客户一个时间预期，告诉他大概需要多久。这样也会比不给他预期，让客户一直要等好得多。

3.2 流程标准：协作

团队越大，承接的案件和项目越多，律师的交付和协作程序就会越复杂。

如果没有形成像工厂流水线一样的标准流程，而是任凭团队里的成员随意操作，那么我们的交付就会乱成一锅粥，最终导致我们服务的“出厂良品率”变低。

所以，团队内部一定要形成标准化的协作流程和步骤，通过工厂流水线般的服务生产，为客户提供稳定的高标准交付。

Alpha项目模板

3.3 文书质量：专业

文书的交付是最基础的，同时也是最能体现律师专业度的，其重要性相信也不必赘述。

就像烧烤店提供食品的质量安全保障是最起码要做到的，律师的文书至少不能出现错别字和一些法律专业内容的错误。

只有这样，律师才能有底气说我们交付的服务产品是高标准、高质量的。

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总结

淄博烧烤的一夜走红，向我们展示了如何让自己的品牌成为“网红”，又如何从一个“网红”项目持续发展成为“长红”项目。

期待淄博烧烤火热出圈带来的3点启发，能帮助大家打开做法律服务的新思路，拥有更加稳定、更源远流长的创收路径。