承揽合同是一种由承揽人按照定作人的要求完成工作并交付工作成果的合同，而委托合同则是委托人委托受托人处理事务的合同。
在委托合同中，受托人处理事务时并不承担风险和责任，而风险由委托人承担，若因不可归责于受托人的原因受到损失，受托人有权向委托人请求赔偿。
相比之下，在承揽合同中，承揽人独立完成工作，因此在工作过程中遭受的损失由承揽人自行承担，定作人一般不对承揽人的工作成果承担风险和责任。
另一方面，委托合同与承揽合同在合同解除权方面也存在差异。
委托合同中，委托人或受托人任一方均有权随时解除合同。
在解除合同时，无偿委托合同的解除方应赔偿对方的直接损失，而有偿委托合同的解除方应赔偿直接损失以及合同履行后可能获得的利益。
相较之下，承揽合同的定作人享有无理由的任意解除权，承揽人则不享有此权利。
定作人在承揽人完成工作之前可随时解除合同，但应对因解除合同造成承揽人的损失进行赔偿。
此外，委托合同的终止条件通常为委托人或受托人的死亡、终止、丧失民事行为能力等情况，而承揽合同一般不会因定作人或承揽人的死亡或终止而自动终止。
总之，委托合同与承揽合同在合同类型、风险承担、合同解除权以及终止条件等方面存在着明显的差异。
这些区别将直接影响合同当事人的权利义务。
因此，在签订合同时，当事人应尽量明确合同类型，以规避潜在的法律风险。
在实际操作中，会遇到各种不同情况，因此需要根据具体问题具体分析，确保合同当事人的合法权益得到保障。
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