近日，古装连续剧《知否知否应是绿肥红瘦》吸引了大批年轻观众收看。剧中情节融入了大量宋代生活场景，经过巧妙编排，带给观众回味无穷的视觉体验。
其中，宋人点茶的镜头给观众留下了深刻印象，温杯、调膏、回环、点茶，最后呈现出牛乳一样白的茶汤，这就是宋代的点茶技艺，而点茶所用的器皿就是中国非遗——建盏。
非遗“搭车”电视剧
《延禧攻略》带火了通草花、缂丝团扇和云锦；《如懿传》中的花丝镶嵌首饰，让消费者领略了古法黄金的魅力。这些非遗项目，随着电视剧的热播，也“圈粉”了大批的年轻观众。一时间，市场上相关的“非遗”文创产品的销量，也得到了很大的提升，掀起了一股“大国非遗”的审美热潮。
《知否》剧集中大量的建盏和点茶场景，直观地将建盏的使用方式展现给了现代观众。根据宋徽宗《大观茶录》、南宋程大昌《演繁露》等文献推测，北宋政和二年（公元1112年）到南宋乾道六年（公元1170年），《知否》的历史背景也符合了建盏烧制的鼎盛时期。
“古风”成为“新时尚”
《知否》让观众领略了宋朝的文化繁盛。传统的点茶和赏盏，也成为了年轻观众追求的“文化新时尚”。
律师郭小姐对记者说：“快节奏的现代生活，需要一些仪式感的事情，让人的身心得到放松，自从看了《知否》，自己就购买了建盏、茶膏、茶筅等点茶装备，业余时间多方查找资料，自学点茶的技艺。”
在北京潘家园旧货市场，记者看到销售建盏的摊位上有不少顾客在选购建盏。一位福建商户告诉记者：“之前喜欢建盏的人，基本都是茶道爱好者，属于小众审美，随着《知否》热播，不少观众慕名而来挑选建盏，尤其是电视剧同款的12.5厘米口径的兔毫盏，销量非常好。”
正在挑选建盏的廖先生对记者说：“《知否》里建盏的出镜频率，比各路明星还要多，感觉古人的生活比现代人风雅很多，所以特意来挑选几只建盏，喝茶确实很有意趣。但是花色款式太多了，也不知选择哪种好。”
陶艺师支招建盏选购
“多好的茶盏啊，建阳过来不容易呢！”这句台词里说的建阳，在2017年，就被中国陶瓷工业协会专家组评选为“中国建窑建盏之都”。
福建省南平市中级工艺美术师、市工艺美术协会名艺人李有兴在接受消费日报记者采访时表示：“宋代建盏使用频率高，属于实用器，现在建阳的田间地头还能够捡到宋代建盏的古瓷片，靠近窑址的小山丘，都是由建盏碎片堆积而成的，这反映了宋代建阳烧制建盏的规模非常大。《知否》里对于宋代建盏的还原度很高，宋代建盏的花色主要以兔毫、银毫、乌金为主。目前，建阳经过几十年的工艺传承，已经可以烧制出和宋代建盏花色相同的产品了。”
关于如何选购建盏，李有兴师傅特别提醒消费者：“近年来，建盏的价格一直稳中有升，消费者挑选建盏，从实用角度上讲，第一要看胎体，够不够‘铁’，建盏泥料中含有丰富的铁元素，经过1300度以上高温烧制出的建盏，胎体深沉如同生铁的颜色；其次看器型，手工拉坯的建盏，其价格要高于机制压坯的建盏产品；然后要看釉水的颜色是否均匀，是否有针孔、漏釉、窑裂等细微瑕疵。从收藏角度上说，古董建盏一是价格高昂，二是精品稀缺，2018年一只宋代建盏拍出了510万元的天价。建议收藏建盏的消费者，可以选择非遗传承人和各级大师的作品，随着时间的积累，也会有很大的升值空间。”
（本报实习记者 贾淘文）
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