开学季！这30条食品安全小知识你肯定用得上！

先洗手再吃东西，病毒细菌远离你。瓜果蔬菜要洗净，生水烧开才放心。…… ……同学们新学期已经开始关于食品安全小知识你们已经熟记了吗？食品安全关系到我们每个人了解食品安全知识非常重要接下来跟小编一起来温习一下吧

食品安全小知识

1、讲究个人卫生，饭前便后要洗手，饭后漱口保持口腔卫生，集体用餐要使用公勺公筷。

2、吃饭要细嚼慢咽，更利于营养的消化吸收，专心吃饭，不说笑打闹。

3、不在校园周边或街头小巷无证无照流动小摊购买食品，校外就餐谨慎选择，应选择清洁卫生、证照齐备的餐饮服务单位并索要正规发票或收据，不在无证餐饮单位就餐，建议选择实行“明厨亮灶”的餐饮服务单位就餐。要注意分辨食物是否变质、是否有异物，不要吃颜色、味道异常和未烧熟煮透的菜肴。

4、不挑食，不偏食、不厌食、不暴饮暴食，一日三餐荤素搭配，科学补充身体所需营养。

5、生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。

6.购买零食注重健康，应选择持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买，要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包涨袋、有无颜色变化、有无出现异味等现象，不购买“五毛食品”、“三无”、来历不明的产品或过期食品。过多摄入高盐、高糖、高脂食品，容易造成肥胖类疾病，影响人体健康。（膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品不能经常食用）。

7、网络订餐切勿随意，应选择合法合规的供餐单位，注意查看商家《营业执照》和《食品经营许可证》（或《小餐饮经营许可证》）等资质信息，并选择距离相对较近、可在短时间内送达的供餐单位订餐；查验外卖食物是否已密封盛放或使用“食安封签”，防止配送污染。尽量采取“无接触取餐”，减少人员接触。

8、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。

9、吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。

10、花生、核桃等坚果类食品，含较多的蛋白质、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。

11、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。

12、巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。

13、每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。

14、学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。

15、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。

16、蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。

17、蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

18、奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品，长期坚持喝牛奶，能增强免疫力，达到预防减少疾病的目的。

19、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，不可以食用。

20、有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症”。

21、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆浆。

22、大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。

23、发芽或变绿的土豆含有有毒的龙葵素，不能吃。

24、野生蘑菇不能随便采来吃，有毒蘑菇误食会发生严重的中毒，甚至危及生命。

25、不要随便在路边、树上、河沟边采摘野果吃。

26、桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，严禁食用。

27、经过化冻的鱼肉类，不宜再次冷冻保存。

28、吃剩的饭菜要尽早放入冰箱中保存，保存时间不宜太长，再吃时要彻底加热。

29、镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。

30、保健食品一般只适用于特定人群食用，人参、蜂王浆、鹿茸等不适宜少年儿童吃。