中国马铃薯产业国际化 “定西宽粉”能否成为突破口？

中国日报9月21日电 中国农民丰收季在即，9月15日-17日，位于中国西北地区的甘肃定西迎来了一年一度的“马铃薯大会”。这是属于当地人民的特殊节日，总结经验，分享智慧，团结协作，共谋发展。

自2008年开始，中国定西马铃薯大会已经成功举办14届，本届由农业农村部和甘肃省人民政府共同主办，以“走向国际化的定西马铃薯产业”为主题，规模升级，范围扩大，内容更加丰富，影响也更加广泛。

作为中国西部地区“以薯为媒、对话世界”的重要窗口，本届大会更加聚焦如何推动中国马铃薯产业绿色可持续发展、助力“定西宽粉”为代表的区域品牌国际化、实现马铃薯产业升级更好“走出去”等议题。

2023中国·定西马铃薯大会在甘肃省定西市举办（大会组委会供图）

中国马铃薯产业高质量发展的“定西样本”

近十年，马铃薯产业被摆在中国农业产业发展的重要位置，培育了一批国家重点龙头企业，打造了一批特色鲜明、品质突出的马铃薯品牌。定西马铃薯产业的发展变化是其中一个缩影。

定西有两块响当当的招牌，其一是中药材，其二便是马铃薯。

马铃薯作为重要的粮食作物、经济作物和饲料作物，对于保障国家粮食安全、巩固拓展脱贫攻坚成果和全面推进乡村振兴具有重要意义。

定西，位于甘肃省中部，地处兰西城市群、成渝经济圈的战略腹地，素有“兰州门户、甘肃咽喉”之称，是中国西部交通的重要交汇点。

在积极融入共建“一带一路”倡议，深入落实农业农村现代化、东西部协作、可持续发展、全面推进乡村振兴、中国式现代化等国家重大战略部署中，定西占据突出位置。

定西被誉为“中国薯都”，对于当地群众来说，马铃薯充满希望、饱含故事。

定西市委书记汪尚学表示，定西因薯而名、有薯而兴，马铃薯种植历史悠久，伴随定西人民扛过饥荒、战胜贫困、迈进小康、走向现代化，被老百姓亲切地称为：救命薯、脱贫薯、致富薯、振兴薯。

2023中国·定西马铃薯大会展览展示区（大会组委会供图）

经过几代人的接续奋斗和倾力打造，马铃薯产业已经发展成为支撑定西经济社会高质量追赶发展和群众持续稳定增收的支柱产业，形成了从良种繁育、标准化种植、淀粉、全粉、宽粉生产到主食化加工的全产业链体系。

农业农村部副部长张兴旺更是点赞定西：牢固树立新发展理念，始终坚持问题导向，在火热的实践中汲取智慧和力量，把300万亩马铃薯做成了综合产值超200亿元的战略性主导产业，成效令人欣喜，做法值得借鉴！

当前，定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。“定西马铃薯”荣获中国驰名商标，“定西宽粉”成功注册国家地理标志证明商标。

中国马铃薯产业高质量发展、绿色可持续发展的“定西样本”“定西模式”逐步形成。

马铃薯产业绿色可持续发展符合国际需求

2022年定西马铃薯产业总产值达到225亿元，农民从马铃薯产业中获得收入已占到人均可支配收入的23%。年产种薯200万吨以上，种植面积稳定在300万亩、产量500万吨。

这一数据十分喜人，定西马铃薯产业的产量、产值都在逐年增长，但如何提高质量、做全产业链条、提高绿色可持续发展水平，值得政府、企业、学界等各方探讨研究。这对实现联合国2030年可持续发展议程目标具有重要意义。

大会配套活动，马铃薯产业健康可持续发展论坛举办（大会组委会供图）

国际马铃薯中心主任谢建民认为，中国马铃薯产业的发展，离不开中国政府的重视，包括政策支持，科技创新、研发投入等方面的努力，跟国际合作也是密不可分的。

2015年，国际马铃薯中心在定西渭源县建成“国际马铃薯中心渭源工作站”。据了解，这也是国际马铃薯中心在中国的第一个地区工作站，对定西马铃薯产业发展起到了至关重要的作用。

过去40多年来，国际马铃薯中心和中国合作取得了很多成果。谢建民表示，目前中国马铃薯种植面积7000多万亩、产量9000多万吨，跃升为世界第一位。在这一过程中，国际马铃薯中心在种质资源引进、种薯脱毒以及人才培养等多方面都给予了支持，壮大了中国在马铃薯产业这方面的科研力量。

“定西马铃薯产业在中国马铃薯产业格局中占据重要位置。”国际马铃薯中心亚太中心原主任卢肖平曾多次来到定西，他在采访中表示，定西马铃薯产业的发展对其他地区具有借鉴意义。

“今年的大会比过去高出很大规格，我觉得这是一个好事，也说明定西马铃薯产业在向前推进，需要搭建更高、更大的平台。”卢肖平认为，定西马铃薯产业未来发展需要寻找新的突破口。

这个突破口在哪？卢肖平认为，要延长产业链，提高种薯质量，升级改造加工方式，积极探索消费市场，同时加强国际交流合作。

为此，中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授给出具体建议：马铃薯产业的深加工要围绕健康营养、主食化、功能化 、方便化等因素多做文章。

比如：马铃薯产品一要提高口感；二要研发利于控制体重、血糖、血压等的功能性价值；三要体现方便化，生产更利于老年人、儿童、妇女等人群食用的产品。这样有利于扩大市场选择。

在马铃薯产业绿色可持续发展的道路上，何计国教授还强调了产学研一体化，三方共同发力，努力研发生产，形成有中国特色的马铃薯产品、品牌，更好走向世界。

推动以“定西宽粉”为代表的中国品牌“走出去”

大会期间，首届“定西宽粉节”成功举办，成为定西展示马铃薯产业新技术、新工艺、新产品、新成果的又一重要平台。对推动以“定西宽粉”为代表的中国马铃薯品牌“走出去”具有重要意义。

定西市委副书记温卫东表示，举行首届“定西宽粉节”，这是定西马铃薯全产业链发展中的一件大事、喜事，这对加快“定西宽粉”产业发展，推动“中国薯都”建设，促进马铃薯产业走向国际化意义重大、影响深远。

2023首届“定西宽粉节”在甘肃省定西市安定区举办

为什么是“定西宽粉”？在9月16日，麻六记品牌创始人汪小菲和定西市委副书记温卫东的一场公益直播带货中找到了答案。数万人在线竞相下单“定西宽粉”，足以表明定西马铃薯产品有广泛的市场需求。

汪小菲在采访中表示：“我们麻六记没有带过其他品牌的产品，而且我也没有带过其他的货，但参加这次公益助农行动，在田间地头推广‘定西宽粉’，我觉得很有成就感，定西宽粉有巨大的市场需求。”

“定西宽粉”的口感让汪小菲赞不绝口，“红薯粉已经走向国际化了，我们的酸辣粉已经在澳洲、美洲等很多地方上架，而且上架就一扫而空，基本上全是外国人。”汪小菲表示，要带回去几款研发新产品，用定西马铃薯粉打造“新爆款”，卖到全世界。

目前，定西宽粉产品已延伸到主食、预制菜、方便食品等多个领域，形成了预包装产品、净菜、鲜食粉、干粉、实体店等五类多元化市场供给产品。全网线上营销已超过10万家，产业链经营主体达到110家，产量超过10万吨，年销售额突破20亿元，已成为定西对外合作、招商引资的“新名片”。

大会期间，中国(定西)—青岛港—泰国(曼谷)铁海联运冷链班列从甘肃定西出发，满载375.1吨马铃薯15节冷链柜，标志着定西地区正式开启与东南亚经贸往来的陆海新通道。

9月16日，中国（定西）—青岛港—泰国（曼谷）铁海联运冷链班列首发（大会组委会供图）

这不是定西第一次为马铃薯相关产品寻找“走出去”的通道。据报道，2018年以来，定西全市年均出口马铃薯微型薯1000万粒，市场覆盖沙特阿拉伯、埃及、土耳其、泰国等多个国家和地区。

2022年宽粉产量达1.3万吨、产值达2亿元，带动马铃薯全产业链产值达60亿元。从一流种薯、上乘鲜薯、优质淀粉到定西宽粉等“土特产”，推动定西马铃薯产业国际化发展值得期待。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长毛学峰认为，在走向国际化的道路上，先要培养自己的企业品牌。品牌化是农业现代化的重要标志，是农业供给侧结构性改革的重要抓手，也是实施乡村振兴战略的重要驱动力。

“打造区域性品牌，增强国际竞争力，才能做大做强马铃薯产业。因为我们的产品走向国际化是需要企业走出去的，需要实力更强的大企业去和国际公司对话、竞争。”毛学峰最后表示。

来源：中国日报网