大家都知道如果想要开餐馆、做食品销售等生意，都需要在办理《食品经营许可证》后，才能开始营业。

为什么要办理

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。只要是从事食品生产、食品销售、餐饮服务等相关的个体经营者和企业，都应当依法取得许可。

食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。

注意：如企业未取得《食品经营许可证》，任何单位和个人不得经营食品销售和餐饮服务业务，包括但不限于所有从事食品生产经营的加工厂、门店及摊档等。

哪些行业需要办理

一、食品销售经营者：包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商等。

二、餐饮服务经营者：包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位等。

三、单位食堂：学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、其他食堂等。

食品经营许可证的经营范围

以下以食品销售类和餐饮服务类的经营范围举例：

（一）食品销售类

1、预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）；如：有包装袋的雪糕、薯片、饼干等。

2、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售）；如：按斤卖的风干牛肉、瓜子、果仁等。

3、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）；如：红牛饮料（带保健食品标志的）、奶粉、配方辅食等。

（二）餐饮服务类

1、热食类食品制售；如制售：火锅、烧烤等。

2、冷食类食品制售；如制售：拌猪耳、柠檬鸡爪、夫妻肺片、钵钵鸡等。

3、生食类食品制售；如制售：刺身（拼盘）、醉虾、寿司等。

4、糕点类食品制售（含/不含裱花蛋糕）；如制售：面包、汉堡、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。

5、自制饮品制售（含/不含自酿酒制售、含/不含现制现售生鲜乳饮品）；如制售：现榨果蔬菜汁、 现磨谷物类饮品、风味饮料、冷冻饮品、自酿啤酒等。

6、其他类食品制售。

销售哪些食品不用办理

销售食用农产品和预包装食品的，不需要取得许可。（仅销售预包装食品的，需要向有关部门申请预包装备案）。

办理需要实际场地吗

需要，无论办理哪类主体业态的食品经营许可证，都需要实际经营场地，并配备能满足生产经营的设施设备。

并且申请的时候，相关部门的老师会来现场勘察，只有场地、设施设备符合相关要求，才会批准发证。

对场地的要求有哪些？

一、食品销售类：所有售卖的食品类商品均需放置在货架上，并明码标价、贴上商品名称、保质期等标签。并具备单独的库房，库存商品均放置在库房内。

二、餐饮服务类/单位食堂类，

（1）场地要有单独的厨房和就餐区。

（2）厨房需配有：操作台、灶台、抽油烟机、独立的烟道、食材初加工区域、预进消毒间、具备一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外线灭蝇灯、墙壁瓷砖1米以上、库房、货架等。

（餐饮服务类对场地的要求主要是根据经营范围决定的，此处以“热食类”场地要求举例）

如果大家还有关于对食品经营许可证的相关疑问，欢迎在评论区留言讨论哦。