来源：人民网－安徽频道
日复一日，心系不过几碗烟火。平凡一天，也要活得热气腾腾，在淮北市相山区，总要用美食唤起新的一天。
一间饭店藏人间烟火，一味食物记录温情暖意。东岗楼老王牛肉汤从一家小店，如今发展到淮北有7家连锁店，北京朝阳区有6家连锁店。外地的朋友，也能领略相山的味道。
尝遍世间美味，依旧贪恋的味道，我们称之为家。在相山，如果用一种小吃来代表家乡味，很多女孩子一定会选择面皮。相山区实施“相山名特小吃+旅游+市场”发展计划，非遗项目周氏阿磊兄弟面皮就在其中。坚持品质与继承传统工艺，周氏面皮还被评为省100道重点菜品。
夜幕降临，疲惫的一天，需要一份相城红烧肉来犒劳自己。相城红烧肉是“第九菜系·淮北好吃的——十道必吃菜”之一，它色泽金黄，肥而不腻。今年以来，相山区开展“第九菜系·淮北美食”暖民心行动，评选一批“新徽菜”名店名厨名菜、发展壮大一批“新徽菜”特色餐饮龙头企业，推出一批特色美食旅游线路和餐饮行业培训，繁荣相山区餐饮文化市场，努力将“第九菜系”打造成美食文化的特色“名片”。(相山区委宣传部)
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